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第六十五节:汇集世界

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    一周的时间说长也不长说短也不短,但是这一周里却发生了许多的事,尤其是任妍卉在东郭创意部的帮助下,完成的娱乐城经营方向改变策略的提案和随附的100万人民币的报价单。

    蓝天十分看重这个提案和这份报价单,蓝天看重的不是100万的报价,而是敢于提出这100万报价的勇气。翻看了一下提案的内容,蓝天又被提案中独特的创意吸引住了。

    整个提案围绕着一个“吃”字的主题“食文化”,提案粗略地分析了一下T市绿色生态食城,又分析了娱乐城地理位置的优劣势,然后直接提出打造一座集世界各民族风情美食于一体的“万千美食”。

    看完提案蓝天非常满意,于是他在OA系统上向任妍卉发出了提案讨论的通知。大约3分钟的时间,任妍卉、东郭带领咨询公司和创意部的四个骨干来到蓝天的小会议室。

    蓝天开门见山地说:“提案我看了,觉得报给甲方应该没有什么问题了。现在我想就你们的报价和提案后面的内容与你们交流一下。第一为什么要报100万的价,这个报价的内涵都有什么?第二你们提出的‘万千美食’的运作模式是什么?”

    任妍卉接过话题说道:“我来解释报价,这个报价是参照国际知名的咨询顾问公司的报价和国内著名的咨询公司的报价形成的,我们的这个报价低于国际知名咨询报价的40%,高于国内著名咨询公司报价的20%。而且是由我国目前咨询行业的实际情况作出的决定。但是从我们提供的服务内容和创意水平来说,这个价格只能说是收回成本。”

    蓝天问道:“你们的报价单我看了,除了几项服务内容之外,也没看出有什么特别地呀?”

    任妍卉说:“哦?你没看我们发给你的电子文件吗?是这样在电子文件中,我们报价的服务内容比较全面。我们的服务范围是从市场调研开始,包括海外内的市场调研到经营策划,从品牌建立到后续跟踪,共计分为四个大项34个子项。另外如果甲方需要,我们还可以代甲方去邀请海内外的名厨和招聘那里的服务人员前来工作。当然费用由甲方出并另加收10%的管理费和9%税金。”

    “嗯,明白了。那具体操作和运营模式呢?”蓝天又问道。

    “这个问题我来回答,”东郭接题说道:“全世界有200多个国家,几百个民族。每个国家和每个民族都有其独特的食文化和具有民族特色的美食,只我国就有56个民族。首先我们要通过各种渠道、各种资料了解到每个民族的食文化和独具特色的美食,然后依据难易和远近进行排序,当然首先是我国56个民族的特色美食。”

    “初步计划是每一个季度集中一个民族的食文化和特色美食展示,要求就是原汁原味。美食的原材料要当地的,器皿至少是民族所用器皿的仿品。厨师和服务员必须是这个民族的,而且必须穿着本民族服装进行工作和服务。

    同时全部场所的布置均要参照该季度所呈现的那个民族的特色,至少要充分体现民族的元素和符号。另外就是在顾客进餐时,配合这个民族的舞蹈或者是其他形式的文化展现。”

    **演说的东郭喝了口水后继续说道:“举个例子说明,比方说按计划某个季度是我国傣族的食文化和美食展,那么除了日常管理之外,所有的人都是傣家人。厨师是、服务员是、门童是、迎宾员也是,而且他们都必须身穿傣家服侍。这个时侯所有的餐厅、包间都要进行傣家竹楼式的装饰,而且地下那部分则可以成为傣家歌舞的演绎场。供应的菜品均为傣家菜、傣家饭、傣家酒。再比如,某个季度该是苏格兰风情的美食了,那一定要有穿着苏格兰裙的男人乐队等。”

    “当然三个月是否恰当有待商议,每更换一次是否就要进行重新装饰也需要商议。但是如果想做好,把这个万千民族食文化和美食特色做足,吸引更多的顾客,那么就得花本钱。”

    蓝天听了连连点头,最后又问道:“创意非常好,但是是否可行呢?比如,在你们的计划里某个季度的计划是西班牙,那么你们能否请来他们呢?这一点你们有没有研究过。我担心的是一切创意、计划都好,就是不能实施。”

    “可是,现在还没签合同,有些工作我们还不能实施呀?”蓝天咨询一个叫秋英的咨询师说道。

    “为什么不能实施?如果你们的准备不足,那么这个提案也就不成立了。”蓝天显然很不满意秋英的回答,他说道:“如果我是甲方,就可能因为你们这个准备不足而不与你们签订合同。我们做咨询给人家当顾问,所以我们提出来的每一个创意和建议都必须是可行的。你们可以这样交提案,但是你们的方案却不能只停留在提案这个很浅的层面上。”

    任妍卉听了蓝天的话,接口说道:“不错,蓝天的提醒和批评很有道理,是我们自己没有把事考虑周全,另外我们的思维还停留事情定了才去做这个层面上。蓝天请再给我们1天时间,后天的上午我们会重新提交一份方案的。”

    蓝天说:“好,你们就当我是甲方。”

    任妍卉带人走了,蓝天却又陷入了思考之中。提案和创意可以说能够执行,只是能够吸引多少国家来的问题。但是由谁来经营这个“万千美食”呢?

    外部的事可以全部外包给蓝天咨询,由任妍卉作进一步的安排。但是内部的日常管理和调度怎么办?没有一个行家是不行呀?

    柳茹兰的中华炖品经营的红红火火,把“万千美食”交给她来打理?不行,她到了这个年龄才刚刚完婚,下面接着肯定得要小孩了。不能再给她找事了。那由谁来做呢?社会招聘不是不行,只是怕经营理念不同不能够坚定地执行好这个方案。蓝天把集团里的人数了个遍,也没找到合适的人选。看来蓝天集团还是人才匮乏呀。

    要不就找柳茹兰请教一下去?行,最近有些上火,让姐给我安排顿既清火又爽口的。

    开车来到中华炖品,走进大厅时被大厅经理看见了。大厅经理大约有三十三、四岁,身材不很高但是显得很精干的样子。见到蓝天他急忙说:“呦、稀客来了,我说蓝天呀你可好多日子没来了。怎么说你姐去度蜜月你也该常来照应一下呀。”

    蓝天笑道:“我姐不在,有你在就行了呗。我要是总来,不就显得有些那个了吗。你说是不是?”

    “那个呀?哈哈,快请吧。今天想吃点什么呀?”

    “这些天有点上火,来点清淡吧。怎么,我姐还没过来?哈,这俩人如漆似胶的,把什么事都给忘了呀?”

    “我说这是谁呀,怎么总在别人后面说这些风凉话呀。还是当弟弟的呢,有这么说姐姐的吗?”蓝天的话音刚落,身后就响起柳茹兰的声音。

    “哟、姐来了,你看我姐真是越来越漂亮啦。姐,我哪能说您呀,我是说那个拖您后腿影响您事业发展的人。”蓝天嬉皮笑脸地说。

    “你怎么知道我拖你姐后腿啦?难道你偷看啦?哼,亏了把你当成亲弟弟,嘴上一点也不留口德。”李梦楠的声音接着蓝天的话音也响起了。

    “哈哈,真是妇唱夫随呀,你就不能有点创意?”蓝天讽刺道。

    “有创意的话,我们俩还留在家里说呢。凭什么告诉你?”李梦楠回敬道。

    “嘿,这男人结了婚就是不一样呀,这说话的口气、风格都变耶。”

    “那你还不学大哥,赶快结婚,让自己再长些本事?”柳茹兰说完自己先“呵呵”地笑了起来。

    接着蓝天和李梦楠也一起高声的大笑起来。

    “哈哈,哈哈哈。”

    “哈哈哈,哈哈。”

    看到柳茹兰和李梦楠此时的心情和动作行为,蓝天打消了向柳茹兰请教“万千美食”经营人选的事。吃完午饭又和李梦楠了解几句就会办公室去了。

    没想到第二天的中午,蓝天得到了一个让他无比兴奋的消息。  

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